【えだ豆】

一般的に夏が旬のえだ豆ですが、
ふれあいの駅では、9月中旬から10月上旬に店頭に並びます。

粒が大きくて甘いのが特徴です!

枝豆のタンパク質にあるメチオニンはアルコールの分解を
促進することからも、お酒のおつまみには最適と言えます。

えだ豆ごはんやかき揚げ、ピューレ状にしてソースとして
使うのもおすすめですよ!